Om de dagelijks aanbevolen hoeveelheid van 250 gram groenten en 200 gram fruit te consumeren is het nodig om onze Nederlandse lunchcultuur ‘van even snel een boterham’ te herzien. Gisteren genoten 50 genodigden bij Koppert Cress in Monster van een ‘groenterijke lunch’ voorafgegaan door diverse pleidooien over het effect van gezonde lunches op de maatschappij, zoals minder zorgkosten.

Een bredere beweging op initiatief van Rabobank, BeBright Consultancy en GroentenFruit Huis. Koppert Cress, Hutten Catering, Veneca en de Transitie Coalitie Voedsel zijn daar al bij aangesloten. De toon is gezet met een manifest. Na de uitspraak gaat de beweging concreet aan de slag met de initiatieven uit dit manifest. De eerste focus is het opbouwen van een sterke community, een ‘coalition of the willing’, met als doel een innovatieve lunchcultuur te stimuleren voor werkgevers en werknemers.

Sluit je aan bij de beweging! #gezondelunch